Zdravstvene prednosti boba

Bob, najstarije povrće koje se gaji, donosi obilje zdravstvenih prednosti koje nisu dovoljno prepoznate. Pripadajući porodici mahunarki, bob je mahunarka koju ljudi širom sveta konzumiraju zbog njenog blago slatkog, zemljanog ukusa i bogatstva vitamina, minerala, vlakana i proteina. Ovo su neke zdravstvene prednosti boba:

Pun je hranljivih materija

Prvo, naglašava da je bob prepun hranljivih materija, uključujući vlakna, folat i mangan, te da je idealan izvor biljnih proteina. Uprkos svojoj maloj veličini, bob sadrži značajne količine hranljivih sastojaka koji doprinose opštem zdravlju. Pozitivni efekti boba ogledaju se i u rastvorljivim vlaknima koja mogu poboljšati varenje i smanjiti nivo holesterola. Činjenice o hranljivim vrijednostima boba su impresivne - jedna šolja kuvanog boba sadrži 187 kalorija, 13 grama proteina, devet grama vlakana, te značajne količine folata, mangana, bakra, fosfora, magnezijuma, gvožđa, kalijuma, tiamina (vitamin B1) i cinka.

Dodatak ishrani

Bob se može dodati jelima kao ukusan dodatak ili grickalici. Postupak pripreme uključuje uklanjanje nejestivih zelenih mahuna, kratko kuvanje i potapanje u ledenu vodu radi omekšavanja voštanog spoljnog premaza. Oljušteni bob može se kuvati na pari, koristiti u cjelini s maslinovim uljem i začinima, izdrobljen za mazanje na hljeb ili u drugim jelima. Takođe se može peći i dodavati u salate, jela od pirinča, rižota, paste, supe i pice, piše helthline.