(VIDEO) Šta je „razvučeni jogurt“? Nova ljepljiva poslastica koja osvaja TikTok

Umesto toga, jogurt barovi širom svijeta transformišu ovo klasično jelo u elastičniju verziju, poznatu kao „razvučeni jogurt“ (stretchy yogurt).

Video klipovi prikazuju gušću, gotovo vlaknastu formu jogurta, koja se i dalje može jesti kašikom, ali ima zategnutiju teksturu.

Najlakši način da se opiše njegova tesktura je da ga uporedimo sa "slajmom" – gnjecavom, nejestivom masom koja je godinama hit na internetu.

Nakon što je stekao popularnost u nekoliko drugih zemalja, razvučeni jogurt je stigao i u Ameriku.

Postovi o ovim specijalizovanim jogurt barovima često navode da trend potiče iz Kine, uz opise poput: „viralan snek od Kine do Njujorka“.

Zbog jezičkih barijera teško je pronaći tačne nazive i lokacije jogurt barova u Kini, ali su popularni prodavci iz drugih azijskih zemalja i dalje masovno prisutni na društvenim mrežama.

Viralne prodavnice razvučenog jogurta – poznatog i kao „lepljivi jogurt“ (sticky yogurt) – već postoje u Singapuru, Džakarti i Ontariju.

Lepljivi jogurt se rijetko jede sam. Većina lokala nudi razne dodatke: svježe voće, kuglice i želatinaste dodatke koji se stavljaju preko jogurta.

Naravno, osnova svakog razvučenog jogurta je mliječna. Velika je vjerovatnoća da se za postizanje ovakve elastične teksture koristi neka vrsta skroba – poput tapioka, pirinčanog ili krompirovog skroba.

Ovi skrobovi se inače koriste za stvaranje žvakaće teksture u drugim jelima, a neki kreatori na društvenim mrežama već su podijelili jednostavne recepte za pripremu razvučenog jogurta kod kuće – i ispostavilo se da je iznenađujuće lako napraviti ga.