<p>Ćufte u kremastom sosu s rižom</p>

Za pripremu ćufti obično se koristi mljeveno meso, koje je u kombinaciji sa rižom i prezlom znatno ukusnije i mekše, što je posebno ugodno za djecu.

Sastojci

600 g mljevenog mesa

100 g crvenog luka

½ kašikice bijelog luka u granulama

jedno jaje

1 dl ulja

kašikica mljevenog bibera

kašika prezle

½ litra paradajz - pelata

kašikica soli

kašika mješavine začina

šolja riže

svježi kopar

svježi bosiljak

Priprema

U posudu staviti mljeveno meso, zatim dodati jaje, te pouljiti sa dvije kašike ulja. Nakon toga dodati sitno sjeckani crveni luk, bijeli luk, prezlu te posoliti i dodati mljeveni biber, mješavinu začina i podliti sa malo vode. Sve zajedno izmiješati, te oblikovati ćufte manje veličine. Po potrebi u ćufte staviti prezlu. Oblikovane ćufte ohladiti u frižideru 30 minuta.

Ćufte zatim pržiti na zagrijanoj tavi na ulju i na srednje jakoj vatri. Dodati paradajz pelat i podliti sa malo vode, posoliti i pobiberiti te dodati mješavinu začina i povremeno okretati ćufte da se umak zgusne. Po potrebi u sos dodati šećer da smanji kiselost.

U drugoj posudi na tavu staviti svježe začinsko bilje da se aromatizira posuda, zatim dodati rižu, podliti sa vodom, posoliti i pustiti da se kuva. Pred sami kraj dodati maslac. Gotovu rižu servirati kao podlogu ćuftama.

Ćufte dekorisati sa listićima svježeg začinskog bilja.

Preuzmite našu aplikaciju