Keksići sa limunom

Danas vam nudimo recept za hrskave keksiće sa ukusom limuna.

Sastojci:

– 250 g omekšalog maslaca

– 100 g šećera u prahu

– 1 kesica vanil šećera

– 2 kašičice meda

– 1 kašika rendane korice limuna

– prstohvat soli

– 500 g brašna

– 1/4 kašičice praška za pecivo

– 4 kašike soka od limuna

Za posipanje:

– 2 kesice vanil šećera

Priprema:

Maslac umutite sa šećerom u prahu, vanilin šećerom i medom.

Dodajte: koricu limuna, prstohvat soli, brašno, prašak za pecivo i sok od limuna, pa umijesite glatko tijesto.

Tijesto upakujte u kesicu i stavite u frižider na sat vremena.

Rernu zagrijte na 180 stepeni. Tijesto premijesite kratko bez dodavanja brašna.

Razvijte ga na površini koju ste posuli brašnom, na oko pet milimetara debljine. Sijecite oblike po želji.

Nepečene keksiće premažite četkicom sa malo vode i pospite vanil šećerom.

Pecite 12 do 13 minuta, dok ivice blago ne porumene.