Kolač s grizom i pudingom je idealna opcija kada želite nešto jednostavno

Ovaj recept pronašli smo na YouTube kanalu "Recepttura", gdje se navodi da se desert dobro ohladi prije serviranja. 

Sastojci za podlogu:

20 komada petit keksa

Sastojci za kremu od griza:

110 grama griza

100 grama šećera

20 grama vanilin šećera

jedan litar mlijeka

četiri bjelanca

Sastojci za kremu od pudinga:

četiri žumanca

120 grama šećera

dvije kesice praška za puding od vanilee

jedan litar mlijeka

Sloj od šlaga:

500 mililitara mliječnog vrhnja za šlag

Za ukrašavanje možete narendati čokoladu.

Priprema:

Idealno je da koristite kalup dimenzija 19x33 centimetara. U kalupu poredajte keks tako da prekrije dno. U jednoj posudi umutite bjelanca u čvrst snijeg. Nakon toga, počnite s pripremom kreme od griza. Pomiješajte griz sa šećerom i vanilin šećerom.

U istu smjesu dodati 20 kašika hladnog mlijeka te sve promiješajte tako da ne ostanu grudvice. Ostatak mlijeka stavite da kuva na laganoj vatri pa kad zakuha sklonite ga s ringle.

Razmućeni griz sipajte u mlijeko pa vratite na ringlu i kuvajte uz miješanje dok se smjesa ne zgusne. Sklonite šerpu i u nekoliko navrata dodajte smjesu od bjelanaca pa ručno umiješajte.

Toplu kremu prebacite u kalup i poravnajte. Nakon toga, napravite kremu od pudinga. Šećer dodajte u žumanca i kratko umutite, a onda dodajte prašak za puding od vanile i 20 kašika mlijeka pa umutite tako da ne ostanu grudvice. Preostalo mlijeko stavite na laganu vatru da kuva.

Kada mlijeko provri sklonite ga i ulijte razmućenu smjesu. Kratko promiješajte i vratite na ringlu pa uz stalno miješanje kuvajte dvije minute da se krema zgusne.

Žutu kremu odmah prelijte preko bijele kreme, poravnajte i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu. Kada se žuta krema ohladi, umutite šlag i premažite ga preko kolača. Poravnajte i po želji ukrasite naribanom čokoladom.