Proteinski čizkejk sa malinama

Proteinski čizkejk priprema se za svega nekoliko minuta i ne zahtijeva komplikovane sastojke; zahvaljujući svježem siru, grčkom jogurtu i sočnim malinama, idealan je za doručak, užinu ili lagani desert nakon ručka. Za najbolji ukus, poslužite ga dobro rashlađenog, piše Večernji.hr.

Sastojci:

2 jaja

1/2 šolje svježeg sira

1 šolja grčkog jogurta

1/4 šolje javorovog sirupa (ili meda)

1 kašika kukuruznog skroba

1 šolja svježih malina

Priprema:

Zagrijte rernu na 180 stepeni Celzijusa.

U velikoj činiji sjedinite jaja, svježi sir, grčki jogurt, javorov sirup i kukuruzni skrob. Dobro izmiješajte žicom za mućenje ili kratko izmiksajte blenderom dok smjesa ne postane potpuno glatka i kremasta.

Sipajte smjesu u podmazanu vatrostalnu posudu ili manji pleh za pečenje i ravnomjerno rasporedite maline po površini.

Pecite oko 40 minuta, dok se čizkejk ne stegne, a površina ne dobije svijetlozlatnu boju.

Nakon pečenja, ostavite čizkejk da se ohladi na sobnu temperaturu, a zatim ga prebacite u frižider na najmanje dva sata kako bi se potpuno stegao i postao još kremastiji.

Poslužite dobro rashlađeno, uz još svježih malina ili malo meda, po želji.

Ako ne možete da čekate, možete ga probati i dok je topao, mada se ukus i tekstura poboljšavaju nakon hlađenja.