Tiramisu s ukusom limuna

Ako volite tiramisu, ali tražite nešto lagano i osvježavajuće, verzija s limunom je savršena alternativa klasičnom desertu s kafom. Kremast, blago kiselkast i aromatičan, ovaj tiramisu idealan je za posebne prilike i kada želite nešto malo drugačije. Kombinacija svilenkaste kreme i natopljenih piškota stvaraju bogat, a opet osvježavajući ukus kojem je teško odoljeti.

Sastojci za kremu

250 g mascarpone sira

200 ml slatkog vrhnja za šlag

80 g šećera u prahu

2 žumanca

1 vanilin šećer

korica jednog limuna

Sok od 1–2 limuna, po ukusu

Umakanje:

200 ml limunade (svježe cijeđeni limun + voda + malo šećera)

250 g piškota

Malo limunove korice za dekoraciju

Šlag ili dodatna krema za ukrašavanje po želji

Priprema:

Umutite žumance sa šećerom u prahu i vanilin šećerom dok ne dobijete svijetlu i pjenastu smjesu. Dodajte mascarpone i lagano izmiješajte dok ne postane glatko.

U drugoj posudi umutite slatko vrhnje u čvrsti šlag, a zatim ga pažljivo umiješajte u kremu. Na kraju dodajte limunov sok i naribanu koricu, pa sve dobro sjedinite. Pripremite limunadu i kratko umačite piškote - pazite da ih ne držite predugo kako se ne bi raspali.

U odgovarajuću posudu složite red natopljenih piškota, zatim sloj kreme. Ponovite postupak dok ne potrošite sve sastojke, završavajući slojem kreme na vrhu.

Tiramisu stavite u frižider najmanje 4 sata, a idealno preko noći kako bi se ukusi povezali i desert lijepo stegnuo.

Prije posluživanja pospite s malo šlaga i naribanom limunovom koricom. Za intenzivniji limunasti ukus možete dodati još malo soka.

Preuzmite našu aplikaciju