Grilovana palenta s povrćem

Sastojci:

400 g palente 

jedna tikvica

dvije paprike

50 g maslaca

2 kašike maslinovog ulja

300 g pavlake 

100 g šampinjona

3 kašikice soli

1 kašikica kopra

300 g miješane svježe salate

Priprema:

Povrće isjeći na veće kocke i dinstati na maslinovom ulju i maslacu, posoliti pa zaliti sa toplom prokunom vodom. Kada je voda prokuvala, lagano dodavati palentu uz stalno miješanje nekoliko minuta. Pripremljenju masu izliti u kalup i pustiti da se ohladi. Ohlađenu palentu isjeći na željene komade i grilovati na tavi. Servirati na svježu salatu sa pavlakom.