Kokos rolat idealna poslastica

Sastojci za koru:

250 g mljevenog keksa, 100 g šećera u prahu, 100 ml skuvane nes kafe, kašika sirupa od višnje, 100 g otopljene čokolade, 100 g mljevenih prženih oraha, kašika kakaa.

Za fil: 100 g kokosa, 100 g maslaca, 100 g šećera u prahu, 100 g malina, 3 kašike vode, 3 kašike šećera.

Priprema:

Sve sastojke za koru izmiješati u ujednačenu smjesu i razviti je na providnoj foliji u pravougaonik.

Vodu i šećer staviti da prokuva, a maslac, šećer u prahu i kokos izmiksati.

Sipati prokuvani šećer i maline, pa još malo mutiti da dobijete kremastu smjesu.

Rasporediti je preko kore i pažljivo uviti u rolat.

Uvaljati ga u kokos i ostaviti da se stegne u frižideru.