Kolač sa pečenim lješnicima

Kolač sa pečenim lješnicima i čokoladom - fantastična poslastica.

Sastojci:

– 7 bjelanaca

– 6 kašika šećera

– 7 kašika brašna

– 100 g crne čokolade

– 100 g pečenih lješnika

– 100 ml ulja ili jedna šoljica

– 1 prašak za pecivo

Fil:

– 7 žumanaca

– 100 g čokolade za kuvanje

– 125 g maslaca

– 50 g  pečenih lješnika

Priprema:

Čokoladu izrendajte na krupno rende. Lješnike ispecite u rerni, očistite od ljuske i isjeckajte u sjecku ili sameljite.

Umutite bjelanca tako da napravite čvrst snijeg, a zatim polako dodajte šećer, brašno, mljevene lješnike, čokoladu i prašak za pecivo, neprekidno miješajući špatulom ili mikserom, ali najslabijom brzinom.

Podmažite okrugli  pleh maslacem, pospite brašnom i sipajte pripremljenu smjesu za kolač.

Rernu zagrijte na 200 stepeni i čim stavite kolač da se peče smanjite na 150 stepeni, pa pecite 20 minuta.

Za to vrijeme na pari skuvajte fil tako što ćete umutiti žumanca sa šećerom, dodati izlomljenu čokoladu i maslac, a zatim kuvati oko pet minuta uz neprekidno miješanje varjačom.

Kolač ostavite u plehu u kome ste ga pekli da se ohladi, pa preko njega ravnomjerno namažite fil.

Kada se ohladi isijecite ga, a preko pospite pečenim lješnicima.