Lepinjice od krompira sa šunkom

Sastojci:

500 grama krompira

tri veće šargarepe

2 paprike

vlašac

1 jaje

200 grama brašna

začini

Priprema:

Oljuštite krompir, obarite ga u slanoj vodi, a potom i izgnječite.

U izgnječeni krompir dodajte isjeckanu i probarenu šargarepu, papriku i vlašac, a potom i sitno sječenu dimljenu ili stišnjenu šunku. 

Dodajte začine, jedno umućeno jaje, a potom i brašno. Sve umijesite u kompaktnu smjesu. Tijesto će biti ljepljivo. Oblikujte ljepinjice i pecite u tiganju na visokoj temperaturi, na malo ulja, dok ne porumeni.