Palačinke od kokosovog brašna

Sastojci:

1/4 šolje kokosovog brašna, pola praška za pecivo i mrvica soli, 1/3 - 1/4 šolje kokosovog mlijeka, 2 kašike djevičanskog kokosovog ulja, 3 jaja, 1-2 kašike meda, 1/2 kašike ekstrakta od vanilije, malo ulja za pečenje.

Priprema:

Sve sastojke izmiješajte i izlijte na tavu te pecite kao obične palačinke.

Pri pečenju ove smjese nećete vidjeti mjehuriće na vrhu pa jedino što morate pripaziti je da vam ne zagore.