Pire od karfiola i parmezana

Predlažemo vam jednostavan recept za pire od karfiola i parmezana.

Sastojci:

(za 2 osobe)

– 500 g karfiola

– 40 rendanog parmezana

– 50 g pavlake za kuvanje

– 1 kašika maslaca

– 1 čen sjeckanog bijelog luka

– 1/4 kašičice bibera

– so

– sjeckani svježi peršun

Priprema:

Karfiol očistite, razdvojite na cvjetove, pa kuvajte u slanoj kipućoj vodi 10 do 12 minuta.

Pazite da karfiol bude kuvan dok ne omekša.

Procijedite i propasirajte gnječilicom ili štapnim mikserom.

Dodajte maslac, parmezan, pavlaku za kuvanje, bijeli luk, biber, i so po ukusu.

Zatim sve dobro promiješajte, pa pospite peršunom i poslužite kao prilog uz sve što inače poslužujete uz pire krumpir.