Prilog koji ide uz sve: Napravite pikantni krompir sa slaninom

Sastojci 

krompir 800 g

dimljena slanina 150 g

crvena paprika 1 komad

crveni luk 1 komad

mladi luk 2 struka

bijeli luk 2 čena

mljevena začinska paprika 1 kašičica

ljuta mljevena paprika 1/4 kašičice

ulje 2 kašike

peršun 3 kašike

so i biber po ukusu

Priprema

Oljuštite krompir, isijecite ga na krupnije kocke i stavite u posoljenu vodu. Kuvajte ga oko 10 minuta, dok malo ne omekša. Ocijedite ga i ostavite nekoliko minuta da se prosuši, jer će tako tokom prženja ljepše porumenjeti.

Slaninu isjeckajte na manje komade i pržite u velikom tiganju dok ne pusti masnoću. Dodajte malo ulja, pa krompir, i rasporedite ga tako da što više komada dodiruje dno tiganja. Ne miješajte ga odmah, nego ga pustite nekoliko minuta da uhvati rumenu koricu, pa ga tek onda pažljivo okrenite.

Dodajte crveni luk isječen na rebarca i papriku isječenu na manje komade. Pržite još nekoliko minuta, a zatim dodajte sitno sjeckan bijeli luk, začinsku i ljutu papriku, so i biber.

Začinsku papriku dodajte tek pred kraj i propržite je kratko, da ne bi zagorela i postala gorka.

Sklonite tiganj sa vatre, umiješajte sjeckani mladi luk i peršun i odmah poslužite. Uz kisjelo mlijeko ili svježu salatu pikantni krompir sa slaninom može da bude kompletan obrok.