Recept za kisele paprike u tegli

Sastojci (za 4 -5 kg paprika):

1 litar sirćeta

3 litre vode

250 g šećera

150 g soli

1 konzervans

Priprema:

Prvo pripremite papriku, operite je, presite na pola i izvadite sjemenke ili je ostavite cijelu, po volji. Stavite smjesi vode, sirćeta, soli, konzervansa i šećera na šporet, da prokuva. Kada provri, ubacite papriku i ostavite je samo nekoliko minuta, da malo omekani, tek toliko da može da se lijepo slaže u tegle.

Izvadite papriku, ostavite da se ohladi i ocijedi. Tečnost neka se hladi, takođe.

Dok se paprike kuvaju, čiste tegle stavite u rernu na 100 stepeni da ih sterilišete.

U pripremljene tegle pažjlivo poslažite paprike, ali ne do vrha, jer će one sigurno upiti dosta skuvane tečnosti. Naspite skuvani rasolac i zatvorite tegle celofanom, neka se polako hlade.

Pratite ih naredna dva dana, možda ćete morati da dodajete tečnosti.