Recept za najmekše galete

Sastojci:

3 jaja

12 kašika šećera

12 kašika ulja

12 kašika mlijeka

12 kašika brašna

1 prašak za pecivo

1 vanilin šećer

Pripema:

Odvojite bjelanca od žumanaca. Umutite čvrst snijeg od bjelanaca. U njega dodati šećer i vanil šećer. Kada snijeg od bjelanaca bude gotov, dodajte žumanca i tečne sastojke. Mutite najmanjom brzinom ili ručno.

Polako dodajte brašno pomiješano sa praškom za pecivo. Kašiku, po kašiku da se ne stvore grudvice.

Gotovo tijesto treba da bude glatko i nešto gušće od tijesta za palačinke. Premažite uljem aparat za galete, a zatim ga zagrijte. U dobro zagrijan aparat kašikom sipati tijesto. Peći dok ne porumeni.