Salata od crvenog krompira savršen ljetnji obrok

Za pripremu ove salate potrebno vam je:

600 grama mladog crvenog krompira, izrezanog na komadiće

75 grama sitno isjeckane zelene paprike

40 grama sitno isjeckanog crvenog luka

Tri komada sitno iscjeckanog mladog luka

Kašičica i po senfa

Jedna supena kašika ekstra djevičanskog maslinovog ulja

Jedna supena kašika crvenog vinskog sirćeta

Jedna supena kašika majoneze sa smanjenim udjelom masnoće

So i biber

Priprema

Prokuvajte posoljenu vodu. Dodajte krompir i kuvajte ga dok ne omekša, otprilike 10 minuta.

Dok se krompir kuva, pomiješajte crveni luk, zelenu papriku, senf, maslinovo ulje, sirće i majonez te začinite solju i biberom.

Kada je krompir gotov, ubacite ga u zdjelu s dresingom i dodajte mladi luk i dodatno so i biber po želji.

Poslužite na sobnoj temperaturi ili ohladite u frižideru pa poslužite.