Španska pita sa krastavcima

Sastojci:

100 g slanine

100 g šunke (može i šunkarica)

100 g kiselih krastavaca

100 g kuvanog graška

100 g rendanog kačkavalja

1 kuvana šargarepa

100 g brašna

4 jajeta

Priprema:

Slaninu, šunku i krastavčiće isjeckati na kockice. Kačkavalj i šargarepu izrendati.

Umutiti 4 žumanceta. Dodati slaninu, šunku i krastavce.

 U tu smjesu umiješati grašak, brašno i dobro umućen snijeg od bjelanaca.

Sve pažljivo i dobro izmiješati. Smjesu sipati u podmazan i brašnom posut pleh i peći na 220 ºC oko pola sata. Kada se pita ohladi, isjeći je na kocke i servirati.