Namaz od mrkve

Potrebno je:

250 g mrkve

50 g mladog sira

čen bijelog luka

kašika maslinovog ulja

ravna kašičica kima

so, biber, ljuta tucana paprika

Mrkvu očistiti i nasjeći na manje komade dužine 3–4 centimetra i kuvati dvadesetak minuta. Na maslinovom ulju propržiti kratko kim i usitnjen bijeli luk, samo da zamirišu.

U posudu u kojoj će se sastojci blendati staviti mrkvu, sir, ulje s bijelim lukom i kimom, dodati prstohvat soli (osim ako sir nije preslan), malo svježeg mljevenog bibera i pola kašičice tucane paprike.

Dodati i 2–3 kašike vode u kojoj se mrkva kuvala. Obraditi sastojke štapnim mikserom ili u blenderu do fine kremaste strukture, prenosi "Politikin magazin".