Ajran ili kefir, dvije čaše koje kriju veliku razliku
Ajran ili kefir, dvije čaše koje kriju veliku razliku
Na prvi pogled djeluju slično. Oba su osvježavajuća, mliječna i često se piju uz obrok, ali ajran i kefir nisu ista stvar. Razlikuju se po načinu pripreme, sastavu, ukusu i mikroorganizmima koji nastaju tokom fermentacije.
Napitak iz turske kuhinje je spas za paklene ljetnje vreline
Napitak iz turske kuhinje je spas za paklene ljetnje vreline
Ajran je tradicionalno osvježavajuće piće koje potiče iz turske kuhinje, ali je popularno širom Bliskog istoka, Balkana i Centralne Azije.