Panna cotta savršen desert s malo sastojaka

Panna cotta je jednostavan, ali izuzetno elegantan desert koji uvijek ostavlja utisak. Njena čar je u kremastoj, svilenkastoj teksturi koja se topi u ustima i donosi bogat, ali nježan ukus.

Priprema je brza i laka, a rezultat je savršen desert za svaku priliku – bilo da spremate porodični ručak ili želite nešto posebno uz kafu. Osnovu čine slatko vrhnje, mlijeko, šećer i želatin, dok se za dodatnu aromu najčešće dodaje vanila, koja diskretno naglašava prirodnu slatkoću vrhnja.

Sastojci

330 mililitara vrhnja za šlag

250 mililitara punomasnog mlijeka

50 grama šećera

10 grama želatina u prahu

jedna kašika ekstrakta vanile

Priprema

U manju posudu ulijte četiri kašike hladnog mlijeka i pospite želatin u prahu po površini. Želatin pustite da odstoji pet do 10 minuta.

U lonac ulijte ostatak mlijeka i vrhnje te dodajte ekstrakt vanile i šećer. Smjesu zagrijavajte na srednje jakoj vatri, povremeno miješajući, dok se šećer ne otopi i smjesa ne postane vruća. Nakon toga uklonite lonac te dodajte želatin i promiješajte dok se sve potpuno ne otopi.

Za dodatnu glatkoću procijedite smjesu kroz gusto sito. Smjesu pustite da se ohladi na sobnoj temperaturi prije nego što je ulijete u kalupe i čaše. Smjesu rasporedite u šest posuda, pokrijte ih prozirnom folijom i stavite u frižider na najmanje četiri sata, a najbolje tokom noći dok se panna cotta potpuno ne stisne.

Preko ovog deserta možete po želji dodati umak od malina, jagoda ili šumskog voća, ili ipak čokoladu.

Preuzmite našu aplikaciju