Pripremite pečurke punjene feta sirom

Ukoliko nemate mnogo vremena za pripremu ukusnog jela za ručak, mi vam predlažemo da napravite punjene pečurke na mediteranski način koje mogu biti odličan izbor.

Ovaj recept spaja jednostavne sastojke i bogat ukus, a priprema ne zahtijeva mnogo vremena ni kulinarskog iskustva. Idealna je za prilog ili lagani ručak.

Sastojci:

- 12 većih šampinjona

- 150 g feta sira

- 2 kašike maslinovog ulja

- 2 bijelog luka

- 2 kašike svježeg peršuna

- 1 kašika sušenog origana

- malo soli i bibera

- 3 kašike prezla

- malo ribanog parmezana

Priprema:

Pečurke temeljno očistite i operite. Šešire potom rasporedite na papirni ubrus kako bi se blago osušili i bili spremni za punjenje.

Zatim, u zdjeli pomiješajte izmrvljen feta sir, maslinovo ulje, sitno sjeckani bijeli luk, peršin i origano. Dodajte malo soli i bibera, vodeći računa da je feta već dovoljno slana. Na kraju umiješajte prezlu kako biste dobili kompaktniju i puniju teksturu.

Pripremljenom smjesom napunite svaki šešir gljive i lagano pritisnite kako bi punjenje ostalo na mjestu. Po želji, po vrhu pospite malo ribanog parmezana za dodatnu hrskavost.

Napunjene pečurke složite u vatrostalnu posudu ili tepsiju pogodnu za pećnicu. Pecite ih u unaprijed zagrijanoj rerni na 190 °C oko 20 minuta, dok ne omekšaju, a površina ne dobije zlatno-smeđu boju.

Pečurke poslužite dok su još tople, posute svježim peršinom. Odličan su izbor kao predjelo, ali i kao prilog uz meso ili tjesteninu.

Preuzmite našu aplikaciju