Savjeti profesionalnih kuvara: Kajganu nikad ne solite u tiganju

Kajgana je jedno od najjednostavnijih jela koje svi volimo, ali samo jedna mala promjena može učiniti da bude ukusnije nego što smo do sada navikli.

Da bi bila savršena, pratite savjet Kendži Lopez Alt, autora knjige o kuvanju koji je otkrio svoju tajnu.

Posolite je prije ubacivanja u tiganj.

- Kada spremate kajganu, posolite je 15 minuta prije nego što jaja stavite u tiganj, kako bi ostala sočna. Ako ih posolite kada su već gotova, postaće vodena i ne baš čvrsta, što će se odraziti na ukus - savjetuje Kendži.