Isprobajte knedla kolač sa šljivama

Recept smo pronašli na YouTube kanalu "Domaći recepti", gdje detaljno možete pogledati upute za ovaj desert.

Sastojci za posipanje:

- 300 grama prezle

- tri kašike šećera

- 50 mililitara ulja

Za bijeli dio:

- jedan litar mlijeka

- 12 kašika (180 g) griza

- pet kašika šećera

Punjenje od šljiva:

- jedan kilogram šljiva

- tri kašike šećera

- jedna ravna kašika brašna

- 50 mililitara vode

Priprema:

Šljive operite i odstranite im koštice pa svaku polovinu prerežite još jednom. Dodajte šećer i stavite ih na srednju ili slabiju vatru nekoliko minuta, dok ne puste svoj sok. Dok se šljive kuvaju, pripremite posip.

U tavi lagano zagrijte ulje pa dodajte prezlu i dobro promiješajte kako bi se ulje ravnomjerno rasporedilo. Smjesa treba podsjećati na mokar pijesak.

Na srednjoj vatri polako pržite prezlu dok se šljive kuvaju. Cijeli postupak traje otprilike 15 minuta. Kada prezla poprimi tamniju smeđu boju, gotova je.

Brašno razmutite s vodom pa dodajte u skoro kuvane šljive. Miješajte još minut do dva, tek toliko da se brašno malo skuva, ali da nadjev ostane sočan i ne previše gust. Nakon toga sklonite i šljive i prezle s ringle.

U šerpu sipajte mlijeko, dodajte šećer i zagrijavajte dok ne prokuva. Zatim postepeno dodajte griz uz stalno miješanje.

Smjesa treba biti nešto rjeđa od pudinga jer će se griz dodatno stegnuti i kasnije ćete ga lakše razmazati. Po želji možete dodati 50 do 100 grama maslaca i miješati dok se potpuno ne otopi.

U pleh dimenzija 33 x 23 centimetara (ili slične veličine), rasporedite polovinu posipa. Preko toga ravnomjerno sipajte dio vrućeg griza. Zatim rasporedite cijelu smjesu od šljiva.

Preko šljiva nanesite ostatak griza. Ovaj dio radite pažljivo i polako. Najprije griz malo promiješajte pjenjačom pa ga kašikom stavljajte pomalo preko šljiva kako biste ga kasnije lakše razmazali, a da ne podignete nadjev. Ako se šljive malo pomiješaju s grizom, to nije problem.

Na kraju pospite ostatak prezle. Kolač prvo ostavite da se malo ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim ga dobro rashladite u frižideru. Narežite na kocke i poslužite kolač.