Jeftin desert koji će vas oduševiti ukusom: Sastojke već imate kod kuće

Kombinacija biskvitnog tijesta i bogatog nadjeva od pečenih jabuka čini ovaj rolat savršenim izborom za brzi popodnevni desert ili neočekivane goste, pružajući vam vrhunski domaći ukus uz minimalno uloženog truda.

Sastojci za fil:

četiri veće jabuke, oljuštene i narendane

dvije do tri kašike šećera (prilagoditi slatkoći jabuka)

jedna kašičica cimeta

jedna kesica vanilin šećera

po želji malo limunovog soka/šaka mljevenih oraha

Sastojci za biskvit:

četiri jajeta

četiri kašike šećera

četiri kašike mekog brašna

pola kesice praška za pecivo

jedna kašika tople vode ili ulja

Za dekoraciju:

šećer u prahu za posipanje

Priprema:

Veliki pleh obložite papirom za pečenje. Narendane jabuke pomiješajte s cimetom, šećerom i vanilin šećerom. Ako su jabuke sočne, lagano ih ocijedite, a zatim ih ravnomjerno rasporedite preko papira za pečenje.

Odvojite bjelanca od žumanaca. Bjelanca umutite u čvrst snijeg. Potom, posebno umutite žumanca sa šećerom dok ne postanu svijetla i pjenasta. Dodajte vodu (ili ulje) pa lagano umiješajte brašno i prašak za pecivo. Na kraju drvenom kašikom ili špatulom lagano dodajte snijeg od bjelanaca u smjesu od žumanaca.

Pripremljeno tijesto ravnomjerno prelijte preko raspoređenih jabuka u plehu. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C, otprilike, 15 do 20 minuta, dok biskvit ne dobije lijepu zlatnu boju.

Čim izvadite pleh iz rerne, preko biskvita stavite čistu kuhinjsku krpu ili nov komad papira za pečenje. Preklopite rešetkom ili drugom tepsijom i brzo preokrenite tako da jabuke budu na samom vrhu. Pažljivo odlijepite papir na kom su se pekle jabuke pa dok je sve još toplo, pomoću krpe čvrsto urolajte kolač.

Ostavite rolat da se potpuno ohladi, pa ga pospite šećerom u prahu i izrežite na kolutove.