Recept za brzu lenju pitu sa jabukama

Ova jednostavna verzija omiljenog domaćeg kolača ne zahtijeva mnogo truda ni komplikovane sastojke.

Trik ove brze lenje pite je u jednostavnom, tečnom tijestu koje se samo umuti i sipa u pleh, pa nema miješenja, razvlačenja niti čekanja da tijesto odmori, prenosi Danas.rs.

Zbog toga je priprema znatno kraća od klasične verzije, a rezultat je i dalje sočan i mirisan kolač sa puno jabuka.

Sastojci:

Za tijesto:

2 jaja

100 gr šećera

1 vanilin šećer

100 ml ulja

150 ml jogurta

250 gr brašna

1 prašak za pecivo

Za fil:

4–5 većih jabuka

2 kašike šećera

1 kašičica cimeta

malo limunovog soka

I još:

šećer u prahu za posipanje

Priprema:

Jabuke oljuštite, krupno izrendajte i pomiješajte sa šećerom, cimetom i nekoliko kapi limunovog soka.

Umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom, pa dodajte ulje i jogurt. Postepeno umiješajte brašno pomiješano sa praškom za pecivo dok ne dobijete glatku smjesu.

Polovinu smese sipajte u podmazan i pobrašnjen pleh i pecite oko 8–10 minuta na 180 °C, tek toliko da se površina blago stegne. Izvadite iz rerne, ravnomjerno rasporedite jabuke, a zatim preko njih sipajte ostatak smjese.

Vratite u rernu i pecite još oko 25 do 30 minuta, odnosno dok pita ne dobije lijepu zlatnu boju. Ostavite je da se potpuno ohladi, pospite šećerom u prahu i isjecite na kocke.

Savjeti:

Stavite pitu nakratko u frižider prije služenja – rashlađena je posebno sočna i osvježavajuća.

Za dodatni užitak, možete je poslužiti sa kuglom sladoleda od vanile.