Šumadijska torta po bakinom receptu- slatkiš od šljive, rakije i meda

Ova torta je tradicionalni slatkiš iz Šumadije, koji karakterišu namirnice koje su upravo sa ovog područja – suve šljive, med i rakija prepečenica.

Sastojci:

– 10 palačinki

– 300 g mljevenih oraha

– 100 ml bagremovog meda

– 100 ml mleka

– 500 g suvih šljiva

– 50 ml rakije prepečenice

– 150 ml slatke pavlake

– 4 bjelanca

– 250 g šećera

– kesica vanilinog šećera

Priprema:

Orahe prelijte vrućim mlijekom, dodajte med i vanilin šećer.

Zatim dodajte 400 grama sitno isječenih šljiva koje ste prethodno prelili rakijom.

Kada se fil ohladi, dodajte ulupanu pavlaku i filujte palačinke, te ih slažite jednu na drugu kao tortu.

Bjelanca i šećer dobro umutite, premažite cijelu tortu i ukrasite preostalim suvim šljivama iz prepečenice.

Tortu zatim stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni, pecite oko četiri minuta da blago porumeni i dobije vatrenu boju.

Prijatno!