Kako da napravite domaće tortilje

Zaboravite na kupovne tortilje iz supermarketa koje često imaju vještački ukus. Uz samo nekoliko osnovnih sastojaka koje već imate u kuhinji, možete napraviti svježe, mekane i mirisne domaće tortilje koje se savijaju bez pucanja.

Ovaj jednostavan recept ne zahtijeva kvasac niti dugo čekanje, tortilje će biti gotove za 20 minuta.

Sastojci (za 8 tortilja):

- 400 g glatkog brašna (tip 500)

- 1 čajna kašika soli

- 1 čajna kašika praška za pecivo

- 60 ml ulja

- 220 ml tople vode

Priprema:

U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, sol i prašak za pecivo. Dodajte ulje i toplu vodu te miješajte dok se sastojci ne povežu. Mijesite na blago pobrašnjenoj površini oko 5 minuta dok ne dobijete glatko i elastično tijesto.

Podijelite tijesto na 8 jednakih loptica. Pokrijte ih čistom kuhinjskom krpom i ostavite da odstoje 15 do 20 minuta.

Svaku lopticu razvaljajte valjkom na vrlo tanki krug (promjera oko 20 cm).

Zagrijte suvu tavu na srednje jakoj vatri. Pecite tortilju 30–45 sekundi sa svake strane – čim se pojave mjehurići i smeđe mrlje, okrenite je.

Pečene tortilje odmah stavljajte u posudu pokrivenu krpom ili ih zamotajte u aluminijsku foliju. Vlastita para održat će ih savršeno mekanima i savitljivima.

Preuzmite našu aplikaciju