Keks sa bademima i cimetom

Keks sa bademima i cimetom, bez brašna koji možete poslužiti uz kafu ili čaj.

Sastojci:

– 2 bjelanca

– 150 g šećera u prahu

– 1 kašika cimeta

– pola kašike limunovog soka

– 350 g mljevenih badema

Priprema:

Bjelanca sa solju umutiti u snijeg.

Odmjeriti šećer u prahu, pa 30 do 40 g sačuvati u odvojenoj posudi. Ostatak šećera dodati u umućen snijeg od bjelanaca.

Dodati cimet, limunov sok i bademe, izmiješati, pa zamijesiti tijesto.

Razviti tijesto na podlozi posutoj prah šećerom (od onih 30 do 40 g što ste sačuvali).

Sa kalupom oblikovati oblike po želji i staviti u pleh obložen papirom za pečenje.

Zagrijati rernu na 200 stepeni.

Peći oko pet minuta.