Krem čorba od graška

Sastojci:

450 g graška, 300 g krompira, 1 luk, 1 šargarepa, 1 vezica peršuna, so, biber, 200 ml pavlake za kuvanje, 1,5 l vode ili povrtnog temeljca. Dodatni sastojci koji su potrebni: 150 ml kisele pavlake za posluživanje.

Priprema:

Propržite luk i šargarepu. Propržite nasjeckani luk na malo ulja, dodajte narezanu šargarepu i još kratko pržite. Dodajte ostatak povrća. Dodajte krompire narezane na kockice i grašak i prelijte vodom ili povrtnim temeljcem, tako da pokrije povrće. Dodajte peršun, so i biber.

Ostavite da kuva dok povrće ne omekša otprilike 20-ak minuta. Dodajte pavlaku za kuvanje i izmiksajte. Maknite čorbu s vatre, izmiksajte je štapnim mikserom te dodajte pavlaku za kuhanje. Vratite je na vatru da kratko prokuva. Poslužite je posutu nasjeckanim peršunom i sa kašikom kisele pavlake.