Mafini od šargarepe i čokolade

Potrebno je:

2 jaja

80 g badema

1 kašičica sode bikarbone

60 g maslaca

1 šargarepa

150 g mliječne čokolade

120 g brašna

prstohvat soli

125 g šećera

Priprema:

Usitnite 50 g mliječne čokolade, pomiješajte sa 120 g brašna, prstohvatom soli i sodom bikarbonom. Umutite dva jaja sa 60 g rastopljenog maslaca i 125 g šećera. Smjesu pomiješajte s brašnom. Zatim dodajte rendanu šargarepu, 10 g usitnjene čokolade i 80 g usitnjenih badema. Pripremite 12 kalupa za mafine, ulijte u njih smjesu i pecite 30 do 35 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stepeni. Izvadite iz rerne, ostavite da se ohlade pa stavite kockicu čokolade na vrh kao ukras, prenosi "Politikin magazin".