Napravite sirup od zove koji će vas osvježavati cijelo ljeto

Sezona zove je u punom jeku, ali kratko traje pa je prava šteta ne iskoristiti ove mirisne cvjetove dok su svježi i puni arome. Jedan od načina kako da ih iskoristite je priprema sirupa, koji će vas osvježavati tokom ljetnjih vrućina.

Inače, cvijet zove se tradicionalno koristi i kao blaga podrška imunitetu te u narodnoj praksi pa ga možete osušiti i koristiti kao čaj.

Sastojci:

35 do 40 cvjetova zove

četiri limuna

četiri do pet litara vode

dvije vrećice limuntosa

2,5 do tri kilograma šećera

Priprema:

Cvjetove zove najprije nježno protresite i kratko isperite pod mlazom hladne vode kako biste uklonili nečistoće. Stavite ih u veću posudu ili lonac. Dodajte limuntos i lagano pritisnite cvjetove rukama ili kašikom, tek toliko da počnu puštati svoju aromu.

Zatim ulijte vodu, dodajte limun narezan na kolutove (možete ga i blago iscijediti prije dodavanja) te poklopite posudu. Smjesu ostavite da odstoji otprilike 24 sata na hladnijem mjestu.

Nakon stajanja, sve procijedite kroz gazu ili cjediljku. U dobijenu tečnost dodajte šećer i miješajte dok se potpuno ne otopi. Ako je potrebno, povremeno promiješajte još neko vrijeme dok se kristali ne rastope do kraja.

Kada dobijete gust sirup, sipajte ga u čiste staklene boce. Čuvajte u frižideru, a veće količine možete i zamrznuti. Prilikom posluživanja razblažite po ukusu običnom ili mineralnom vodom.

Preuzmite našu aplikaciju