Recept za domaću supu od tikvica

Sa manje od 200 kalorija po porciji, krem supa od tikvica, uklapa se u svaki balansirani jelovnik. Tikvice su odličan saveznik zdrave ishrane jer sadrže malo kalorija, a bogate su mineralima poput kalijuma, magnezijuma i gvožđa. U formi krem supe pružaju osjećaj sitosti, a pritom ne opterećuju organizam.

Kada vam treba brz i ukusan obrok, domaća krem supa je uvijek dobra ideja – jednostavna priprema i pun ukus čine je favoritom u svakoj kuhinji.

Domaća krem supa od tikvica

Potrebni sastojci:

400 g tikvica

100 g paškanata

1 luk šalot

1 kašika maslinovog ulja

800 ml povrtne supe

200 ml sojine pavlake

3 stabljike peršuna

1 pakovanje salate

2 kašičice limunovog soka

so i biber po ukusu

malo svježe rendanog muskatnog oraščića

Za pjenasti dodatak:

150 ml sojinog mlijeka

2 kašičice senfa

Priprema:

Operite tikvice, očistite ih i isjecite na komade. Paškanat oljuštite i isjeckajte na krupnije kocke, a šalot na kockice.

U šerpi zagrijte maslinovo ulje i kratko propržite pripremljeno povrće dok ne zamiriše. Dodajte povrtnu supu i sojinu pavlaku, pa ostavite da se kuva poklopljeno oko 20 minuta dok sve ne omekša.

Za to vrijeme operite peršun, osušite ga i sitno isjeckajte, a kres salatu odvojite od podloge.

Kada je povrće kuvano, sve izblendajte štapnim mikserom ili u blenderu dok ne dobijete glatku, kremastu teksturu. Začinite limunovim sokom, solju, biberom i prstohvatom muskatnog oraščića.

Mali trik za poseban ukus

Sojino mlijeko pomiješajte sa senfom i lagano zagrijte. Zatim mutite dok ne dobijete laganu pjenu. Supu sipajte u činije, dodajte pjenu na vrh i pospite svježim začinskim biljem. Poslužite odmah dok je topla i mirisna. Bez sumnje ova krem supa je savršena lagana večera ili zdrav ručak.

(Blic Žena)

Preuzmite našu aplikaciju