Paprike punjene sirom i mladim lukom zapečene u rerni

Sastojci za 4 osobe:

8 crvenih paprika, srednje veličine

500 g sira

150 g feta sira

2 struka mladog luka, sitno isječena

2 jajeta

4 šnite suve slanine, isječene na kockice

bijeli luk u prahu

malo peršunovog lista, sitno isjeckanog (oko četvrtine veze)

so po ukusu

Priprema

Rernu zagrijati na 200°C.

Kockice slanine kratko propržiti na tiganju, bez masnoće.

Oba sira izmrviti viljuškom, umešati jaja, mladi luk, slaninu, bijeli luk u prahu, peršun i malo maslinovog ulja.

Paprike očistiti od sjemenki (zasječe se kod peteljke i izbaci sadržaj sa sjemenkama, a duž cijele paprike napravi rez u koji će ići punjenje).

Smjesom puniti paprike, rasporediti ih u vatrostalnu posudu ili pleh obložen papirom. Poprskati maslinovim uljem, posoliti i peći u zagrijanoj rerni oko 60 minuta.