Pita od krompira i mesa sa prelivom od jogurta

Potrebno je:

500 g kora za pitu

1 glavica crnog luka

500 g miješanog mljevenog mesa

3 krompira srednje veličine

3 jajeta

1 dl ulja

2 dl jogurta

1 dl mineralne vode

1 prašak za pecivo

mješavina začina,

biber

Priprema:

Crni luk isjeći na kockice, a krompir izrendati na krupno rende. Na malo ulja propržiti crni luk, dodati mljeveno meso i krompir te kratko propržiti da meso promijeni boju, a krompir omekša. Zatim skloniti sa ringle, dodati začine po ukusu, promiješati i ostaviti da se ohladi.

Odgovarajuću tepsuju nauljiti i dno prekriti dvema korama za pitu. Premazati sa malo fila od mesa i krompira te prekriti jednom korom. Isti postupak (kora, fil) ponavljati dok se ne potroši pripremljeni materijal. Završiti sa dvije kore za pitu. Pripremljenu pitu isjeći na kocke.

Posebno umutiti jaja, preostalo ulje, jogurt, mineralnu vodu i prašak za pecivo. Preliti preko pite i ostaviti je da odstoji 30 min. Zatim pitu staviti u zagrijanu rernu na 180 ºC i peći dok ne porumeni.