Pita sa orasima i rumom

Pita - rum i orasi, odlična kombinacija.

Sastojci:

Prhko tijesto:

– 350 g brašna

– 1 jaje

– 125 g šećera

– kora od pola limuna

– 150 g maslaca

Nadjev od oraha:

– 350 g krupno sjeckanih oraha

– 250 g šećera

– 3 kašike meda

– 1,5 dl slatke pavlake

– 0,5 dl ruma

Premaz:

– 1 žumance

– 1 kašika mlijeka

Priprema:

Od navedenih sastojaka za tijesto umesiti glatko tijesto i pustiti da se ohladi u frižideru pola sata.

Za nadjev otopite šećer i med na niskoj temperaturi uz stalno mešanje pazeći da ne potamni, sklonite sa šporeta i dodajte pavlaku i miješajte da ne bi nastale grudvice.

Vratite na šporet i uz stalno miješanje pustitie da prokuva i sve lijepo da se sjedini.

Skloniti sa šporeta dodati rum i orahe, dobro promiješati i pustiti da se malo ohladi.

Više od polovine tijesta razvaljajte na 30 cm i stavite u kalup, malo pritisnite rukama i stavite nadjev od oraha i ostavite da se hladi u frižideru dok ne napravite trakice od ostatka tijesta.

Kada ste napravili trakice napravite mrežu, premažite razmučenim žumancetom i mlijekom i pecite na 200 stepeni oko 40 minuta.

Ako ne želite da pravite trakice, tijesto podijelite na dva jednaka dijela. Razvaljajte dvije kore, pa na jednu stavite nadjev, a drugom poklopite.