Posne pljeskavice od tikvica i krompira

Sastojci:

1 tikvica srednje veličine

2 veća bijela krompira

1 srednja šargarepa

1 glavica crnog luka

2 čena bijelog luka

1/4 šolje bijelog brašna

1/2 kašičice morske soli

1 /4 kašičice mljevenog crnog bibera

1 kašika sitno sjeckanog svježeg vlašca

ostali začini po želji

Priprema:

Zagrijte rernu na 200°C. Obložite pleh papirom za pečenje i ostavite sa strane.

Operite, a zatim oljuštite tikvicu, krompir i šargarepu, a zatim ih narendajte.

Oljuštite i sitno isjeckajte crni i bijeli luk.

Pomiješajte: tikvice, krompir, šargarepu, crni i bijeli luk i sitno isjeckani vlašac. Posolite i pobiberite.

Dodajte brašno i dobro promiješajte da se svi sastojci dobro povežu. Kašikom vadite smjesu i ređajte u pleh, preko papira za pečenje. Malo pritisnite da se formiraju pljeskavice.

Poprskajte pljeskavice uljem i pecite dvadeset minuta. Zatim ih okrenite, ponovo poprskajte uljem i pecite dok ne porumene.

Ako tako više volite, pljeskavice možete pržiti i na ringli. Vrele pljeskavice poređajte na papirni ubrus da se upije višak ulja.

Služiti tople pljeskavice uz sezonsku salatu.