Proljećni podvarak sa mladim lukom i mesom

Sastojci:

1 glavica kiselog kupusa

1 veza mladog crnog luka

1 veza mladog bijelog luka 100 g suve slanine

 250 g mljevenog mesa

2 parčeta suvih rebara

malo slatke paprike

malo ljute paprike

 biber, so, ulje

Priprema:

U šerpu sipajte malo ulja i dodajte sjeckanu suvu slaninu da se lijepo istopi. Kad se slaninica istopi, dodajte sjeckani mladi crni i bijeli luk, a odmah zatim i slatku papriku. 

U to ubacite kupus, koji možete sjeckati ili usitniti u blenderu po želji, pa dodajte i ljutu papriku i sve dobro izmiješajte uz malo bibera.

Ubacimo dva parčeta suvih rebara, nalijte sa malo vode i ostavite da se dinsta. Na kraju sve prebacite u rernu na 30 minuta da se lijepo zapeče.

 Uz gotov podvarak obavezno poslužite toplu proju i uživajte u svakom zalogaju.