Rižoto sa spanaćem i parmezanom

Sastojci:

– 1 kg spanaća

– 2 kašike maslinovog ulja

– šolja od 2 dl pirinča

– 1 mala glavica crnog luka

– kašičica maslaca

– so, biber, suvi biljni začin

– rendani parmezan

Priprema:

Spanać očistiti i oprati, a možete koristiti i smrznuti. Luk isjeći na sitno, pa izdinstati na ulju dok ne postane staklast.

Postupno dodavati spanać, kada ispari tečnost, dodati pirinač.

Posoliti i pobiberiti, pa dodati malo suvog biljnog začina i onda dodavati pomalo vruće vode.

Kuvati na umjerenoj temperaturi uz povremeno miješanje.

Pred kraj isključiti šporet, dodati maslac, poklopiti i ostaviti malo da stoji. U ovoj fazi možete dodati i parmezan.

Poslužiti toplo.

Prijatno!