Supa od šargarepe

Sastojci:

150 g šargarepe, 2 kašike prezle, 1,25 l vode, 1 kocka za supu, 30 ml ulja ili 30 g maslaca, so, list peršuna, 1-2 kašike vrhnja.

Priprema:

Šargarepu očistite, operite i sitno narendajte. Zagrijte ulje ili maslac, dodajte šargarepu i poklopljeno, uz dolijevanje vode, dinstajte.

Kad šargarepa omekša, pospite je prezlom, dodajte potrebnu količinu tople vode, kocku za supu i lagano kuvajte još pet minuta. Prije serviranja, dodajte isjeckan peršunov list i vrhnje.