Uprava za bezbjednost hrane: Obavezan pregled mesa na trihinelozu

Uprava za bezbjednost hrane, veterinu i fitosanitarne poslove pozvala je držaoce svinja i lovce da obavezno izvrše pregled mesa na trihinelozu, koji se vrši nakon klanja odnosno odstrijela, a prije konzumiranja mesa ili pripreme proizvoda i prerađevina od mesa svinja, javlja portal RTV Budva.

Pregled obavljaju doktori veterinarske medicine, u veterinarskim organizacijama. Iz Uprave napominju da soljenje, sušenje i dimljenje kao ni termička obrada mesa nijesu siguran način za uništavanje parazita.

Čedo Zimarov veterinarski inspektor za Ulcinj, Bar i Budvu iz Uprave za bezbjednost hrane ističe da je trihinela parazitalna bolest koja je širom rasporstranjena kod skoro svih sisra. Međutim, kao izvor zaraze za ljude najznačajnija je svinja, te se u ovom periodu savjetuje obavezan pregled mesa nakon klanja.

(RTVBudva.me)