Poslednji obrok u danu utiče na san i izbor doručka sledećeg jutra

„Večernji obrok utiče na san, a san potom utiče na navike doručkovanja narednog dana”, objašnjavaju istraživači. Studija ukazuje na dvosmernu vezu u kojoj se ishrana i san neprestano međusobno prepliću, umjesto da je riječ o jednosmernom uticaju, prenosi Index.

Kako bi istražili tu povezanost, naučnici su tokom 14 uzastopnih dana pratili gojazne muškarce i žene u njihovom svakodnevnom okruženju. Učesnici su bilježili svoje obroke, sa posebnim naglaskom na večeru i doručak, dok je kvalitet njihovog sna praćen pomoću akcelerometara i uređaja za praćenje sna.

Za razliku od laboratorijskih studija, ovaj pristup omogućio je posmatranje svakodnevnih navika u stvarnom životu. Kako ističu autori, cilj je bio bolje razumjeti međusobni uticaj hrane i sna u svakodnevici, gdje istovremeno djeluje mnoštvo faktora.

Zašto večera utiče na san

Jedan od glavnih zaključaka studije jeste da je nutritivni sastav večere usko povezan sa kvalitetom sna iste noći. Prema istraživačima, obroci bogati kalorijama, mastima, holesterolom, proteinima, alkoholom, crvenim mesom ili prženom hranom povezani su sa lošijim snom.

S druge strane, čini se da određene namirnice podstiču bolji odmor. Večere bogatije ugljenim hidratima, maslinovim uljem i masnom ribom povezane su sa poboljšanim kvalitetom sna. Nalazi sugerišu da „nutritivne komponente večernjeg obroka mogu uticati na različite parametre sna”.

Istraživači ipak upozoravaju da je studija bila opservaciona, što znači da ne može dokazati direktnu uzročno-posledičnu vezu.

Kako san oblikuje prehrambene navike

Ova veza djeluje i u suprotnom smjeru: čini se da kvalitet sna utiče na to šta će ljudi jesti sledećeg jutra. Istraživači su otkrili da je „lošiji kvalitet sna povezan sa manje zdravim navikama doručkovanja”.

Podaci su konkretno ukazali na nekoliko obrazaca. Osobe koje su se kasnije budile bile su sklonije da unose više kalorija za doručak. Isprekidan san bio je povezan sa većim unosom šećera i manjom konzumacijom vlakana, dok je duže trajanje sna bilo povezano sa ukupno zdravijim doručkom.

Ovi nalazi podržavaju ideju da san nije samo posledica ishrane, već može oblikovati i buduće prehrambene izbore.

Ciklus koji se ponavlja iz dana u dan

Prema istraživačima, jedan od najvažnijih doprinosa studije jeste dokaz o tome koliko su hrana i san usko povezani u svakodnevnom životu. Čini se da su večera, san i doručak dio istog ciklusa, gdje male promjene u jednom području mogu uticati na druga područja.

Iako su efekti zabilježeni u studiji bili relativno skromni, nalazi nude novi uvid u međusobni uticaj svakodnevnih navika. Naučnici vjeruju da bi to vremenom moglo pomoći u poboljšanju strategija za prevenciju i liječenje gojaznosti, uzimajući u obzir ne samo šta ljudi jedu, već i kada jedu i koliko dobro spavaju.