Stručnjaci za sigurnost hrane otkrili šta nikada ne naručuju u restoranima

Advokat iz Seattlea Bill Marler, koji je decenijama vodio parnice u vezi s nekim od najgorih epidemija bolesti koje se prenose hranom, nedavno je za The Washington Post rekao da su zbog njegove narudžbe dobro pripremljenog hamburgera kuhari pomislili šta nije u redu s njim.

Rekao je da više ne uzima zapakovane gotove salate, čaše s voćem, suhomesnate proizvode, gotova jela i sirove klice, koje se često poslužuju sirove u sendvičima, salatama i tortiljama.

Ove namirnice su povezane s listerijom, escherichijom coli i salmonelom. Dok većina ljudi smatra zeleno povrće sigurnim izborom, Marler je rekao da ga on u potpunosti izbjegava kada jede vani.

Lista "problematičnih" namirnica odražava to kako su se obrasci epidemija mijenjali tokom vremena, rekao je za Fox News Digital Bryan Quoc Le, naučnik za hranu iz Mendocino Food Consultinga u Kaliforniji.

"Rizici mljevene govedine su smanjeni zbog zahtjeva za testiranje i kuvanje, dok lisnato zeleno povrće nema 'fazu zagrijavanja' i poznato je da se kontaminira ranije u lancu snabdijevanja, gdje je kontrole teže provoditi", rekao je Le.