Keksići sa maslinovim uljem i bademima

Keksići sa maslinovim uljem i bademima koje možete poslužiti uz kafu ili čaj.

Sastojci:

– 130 g pšeničnog mekog brašna

– 130 g pšeničnog oštrog brašna

– 80 g badema

– 80 ml maslinovog ulja

– sok od jedne pomorandže

– 2 vanilin šećera

– 1 kašičica cimeta

– 3 kašike rakije

– 100 g šećera

– 1 kašičica praška za pecivo

– šećer u prahu, za posipanje

Priprema:

U posudi pomiješajte ulje, šećer, vanilin šećer, cimet, rakiju, sok od pomorandže, a zatim dodajte brašno pomiješano sa praškom za pecivo i grubo mljevene bademe.

Zamijesite tijesto i ostavite ga da stoji oko dva sata na hladnom mjestu.

Tijesto izvaljajte na približno pola centimetra debljine i vadite keksiće okruglom modlom ili nekom drugom po želji. Možete da kombinujete različite oblike.

Poređajte keksiće na pleh obložen papirom za pečenje.

Pecite u rerni zagrijanoj na 180 stepeni oko 20 minuta, dok ne dobiju zlatnožutu boju.

Keksiće pospite šećerom u prahu dok su još vrući.