Kompot od jabuka: Starinski recept naših baka koji vraća miris djetinjstva

Osim što je ukusan i jednostavan za pripremu, kompot može biti lagan voćni desert ili topao napitak koji prija nakon obroka. Za njegovu pripremu nisu potrebni skupi sastojci, a količinu šećera možete prilagoditi vlastitom ukusu.

Jednostavna priprema

Jabuke sadrže vlakna, među kojima je i pektin, koji doprinosi normalnom funkcioniranju probavnog sistema. Kuvanjem omekšavaju i postaju jednostavnije za konzumaciju, a ako ih ne procijedite, u obroku ćete zadržati i dio vlakana iz voća.

Važno je, ipak, znati da kompot nije zamjena za svježe jabuke, koje u pravilu pružaju više vlakana i duži osjećaj sitosti. Takođe, najbolje je pripremati ga s malo ili bez dodatnog šećera.

Recept za domaći kompot

Za pripremu ovog tradicionalnog napitka potrebno je svega nekoliko sastojaka: 1 kg jabuka, 1 l vode, 2 do 3 kašike šećera, po želji, 1 štapić cimeta, nekoliko klinčića, po želji, nekoliko kapi limunovog soka.

Mirisna poslastica

Jabuke najprije operite, ogulite po želji, odstranite sjemenke i narežite na kriške ili kockice.

U šerpu sipajte vodu, dodajte jabuke, šećer i štapić cimeta. Kada voda prokuha, smanjite temperaturu i kuhajte još 10 do 15 minuta, odnosno dok jabuke ne omekšaju, ali zadrže oblik.

Pred kraj kuvanja možete dodati nekoliko kapi limunovog soka i klinčiće za bogatiju aromu.

Kada je kompot gotov, sklonite ga s vatre i ostavite da se malo ohladi. Možete ga poslužiti toplog ili rashlađenog, a uz njega se odlično slažu i suhe šljive.

Najbolje je što ovaj jednostavan recept možete prilagoditi vlastitom ukusu, a miris cimeta i kuhanih jabuka učinit će da se barem na trenutak vratite u djetinjstvo.