Направите крем супа од броколија и плавог сира

Чувена енглеска крем супа, позната као "stilton soup", од броколија и плавог сира сада може бити и на вашем столу.

Састојци:

– 1 средња главица броколија

– 1 шаргарепа

- 1 црни лук

- 1/2 мањег коријена целера

- 1 л пилеће бистре супе

- 50 мл павлаке за кување

- 150 г плавог сира

- уље, маслац

Припрема:

На маслацу и уљу пропржити лук да омекша, па додати шаргарепу и целер.

Када поврће омекша додати и ситно сјецкани броколи.

Залити супом и пустити да се крчка око 15 минута. Зачинити по жељи.

На крају додати павлаку и плави сир.

Послужити топло уз препечени хљеб.