Palačinke sa tikvicama i sirom

Dana vam predlažemo recept za sočne palačinke sa tikvicama i sirom u kojima će uživati ljubitelji tikvica.

Sastojci:

– 700 g tikvica

– veza mladog luka

– 250 g fete

– struk peršuna

– 1 kašika mljevene paprike

– 130 g brašna

– 3 jaja

– limun

– so, biber

– ulje

Priprema:

Narendajte tikvice, posolite ih, pa stavite na krpu 20 minuta da otpuste višak tečnosti.

Nasjeckan luk i fetu izmiješajte, pa dodajte sjeckani peršun i mljevenu papriku.

Dodajte brašno, so i biber, pa umućena jaja. Sve promiješajte.

Tikvice u krpi dobro iscijedite, pa dodajte u smjesu, koja će biti grudvasta, ali tako treba.

Vadite kašikom smjesu u tiganj sa zagrijanim uljem, pa ih spljoštite kašikom.

Pržite oko dva minuta sa svake strane. Poslužite s limunom.