Šta se događa sa nivoom šećera u krvi nakon što pojedete lubenicu

Kontrola šećera u krvi važna je za cjelokupno zdravlje. Namirnice koje sadrže prirodne šećere, poput voća, često izazivaju nedoumice kada je riječ o kontroli šećera u krvi. Većina ljudi zna da je voće puno hranljivih materija koje su nam potrebne, ali možda ste čuli i da ga treba izbjegavati zbog sadržaja šećera.

Lubenica je odličan primjer. Zalogaj sočne lubenice nesumnjivo osvježava, ali njena slatkoća može izazvati zabrinutost da nije dobra za nivo šećera u krvi. Iako lubenica podiže šećer u krvi, ne morate da je izbjegavate da biste održavali zdrav nivo šećera.

"Lubenica sadrži prirodne šećere, ali se uglavnom sastoji od vode i svakako može biti deo uravnotežene ishrane“, kaže Vandana Šet, nutricionistkinja i edukatorka za dijabetes. Stručnjaci za ishranu osoba sa dijabetesom dali su svoje mišljenje kako lubenica utiče na šećer u krvi, kao i kako je možete jesti u okviru ishrane prilagođene održavanju zdravog nivoa šećera u krvi.

Lubenica je izvor ugljenih hidrata i prirodnih šećera, pa neizbježno podiže nivo šećera u krvi. To nije nužno loše.

"Tipična porcija od jedne šolje lubenice isječene na kockice sadrži oko 15 grama ugljenih hidrata, što predstavlja otprilike jednu porciju i lako se može uklopiti u dnevnu ishranu“, kaže Karolajn Tomason Ban, nutricionistkinja i edukatorka za dijabetes.

Kako Ban ističe, činjenica da lubenica sadrži ugljene hidrate sama po sebi nije loša za nivo šećera u krvi. Ono što treba izbjegavati jesu veliki i nagli skokovi, piše Eating Well.

Ima nisko glikemijsko opterećenje

Lubenica ima visok glikemijski indeks, što znači da može brzo da podigne nivo šećera u krvi. Međutim, to nije cijela priča. Ona ima nisko glikemijsko opterećenje, koje osim glikemijskog indeksa uzima u obzir i količinu ugljenih hidrata u jednoj porciji.

Drugim riječima, tipična porcija lubenice vjerovatno neće značajno podići nivo šećera u krvi.

"Vlakna i voda pomažu da se uspori varenje i povećavaju zapreminu hrane, što može doprinijeti postepenijem porastu šećera u krvi“, objašnjava Ban.

Likopen može poboljšati kontrolu šećera u krvi

"Lubenica se sastoji od oko 90 odsto vode i sadrži vitamin C i likopen“, kaže Šet. Likopen, antioksidans, posebno je značajan kada je riječ o šećeru u krvi.

Prema studiji iz 2022. godine, veći unos likopena povezan je sa nižim nivoom šećera u krvi natašte. Studija iz 2024. pokazala je da bi likopen mogao biti obećavajući za kontrolu dijabetesa tipa 2.

Istraživači vjeruju da je razlog tome protivupalno i antioksidativno djelovanje likopena, koje može pomoći u sprečavanju hronične upale i insulinske rezistencije.

Doprinosi hidrataciji

S obzirom na naziv lubenice, ne iznenađuje što ovo voće doprinosi hidrataciji. Čak 91 odsto njene težine čini voda.

"Održavanje dobre hidratacije važno je za cjelokupno zdravlje i kontrolu šećera u krvi“, kaže Ban. Manje tečnosti u organizmu znači koncentrisaniju krv i viši nivo šećera u krvi.

Nutritivne vrijednosti lubenice

Lubenica je dobar izvor ugljenih hidrata, vitamina C i vode. Jedna šolja sirove lubenice isečene na kockice sadrži:

Kalorije: 46

Ugljeni hidrati: 12 gr

Vlakna: 1 gr

Ukupno šećera: 9 gr*

Dodati šećeri: 0 gr

Proteini: 1 gr

Ukupno masti: 0 gr

Zasićene masti: 0 gr

Holesterol: 0 mgr

Natrijum: 2 mgr

Vitamin C: 12 mg (20 odsto dnevne vrijednosti)

Vitamin A: 865 IU (5 odsto dnevne vrijednosti)

Kalijum: 170 mg (4 odsto dnevne vrijednosti)

*šećer u lubenici je prirodno prisutan.

Kako jesti lubenicu za bolju kontrolu šećera u krvi

Kombinujte je sa proteinima. Ako želite da lubenicu jedete kao užinu, dodajte izvor proteina kako biste spriječili nagle skokove šećera u krvi. Na primjer, pojedite lubenicu uz šolju grčkog jogurta, šaku orašastih plodova ili zrnasti sir.

"Ako nosite uređaj za kontinuirano praćenje glukoze, ovo može biti i koristan način da saznate kako vaše tijelo reaguje kada lubenicu jedete samu, a kako kada je kombinujete s drugim namirnicama“, kaže Šet.

Jedite je nakon uravnoteženog obroka. Istraživanja pokazuju da konzumiranje ugljenih hidrata na kraju obroka značajno smanjuje porast šećera u krvi nakon jela.

Probajte da pojedete lubenicu odmah nakon uravnoteženog obroka bogatog proteinima, vlaknima i zdravim mastima. To može biti savršen osvježavajući i sladak zalogaj nakon slanog obroka.

Vodite računa o porcijama. Tokom vrelog ljetnjeg dana lako je pojesti veliku količinu lubenice, a da toga niste ni svjesni. Međutim, veća porcija znači više ugljenih hidrata i šećera koji podižu nivo šećera u krvi. „Pokušajte da je stavite u jednu činiju ili unaprijed odmjerite porciju umjesto da je jedete direktno iz velike posude“, preporučuje Ban.

Šta kažu stručnjaci?

Iako sadrži šećer, lubenica nije loš izbor za održavanje zdravog nivoa šećera u krvi. Ima nisko glikemijsko opterećenje, visok sadržaj vode i antioksidanse koji mogu pomoći u ublažavanju naglih skokova šećera u krvi.

Ipak, nijedna pojedinačna namirnica neće sama odrediti uspjeh ili neuspjeh u održavanju željenog nivoa šećera u krvi.

"Važnija je šira slika - cjelokupan obrok, veličina porcije i namirnice s kojima je kombinujete, a ne izbjegavanje jedne vrste voća“, kaže Šet.

Zato je za najbolje rezultate lubenicu, kao i druge izvore ugljenih hidrata, dobro kombinovati sa zdravim mastima, vlaknima i proteinima kako bi se ublažili nagli skokovi šećera u krvi i duže zadržao osjećaj sitosti.