Krompir salata na mediteranski način

Kremasti preliv od grčkog jogurta, maslinovog ulja i bijelog luka daje pun ukus bez težine, dok svježe povrće i začini unose dodatnu svježinu u svaki zalogaj.

Odlično se slaže uz pečenu ribu, ali jednako dobro prati i roštilj, piletinu ili druga jela od mesa. Može da posluži kao prilog za ručak, ali i kao lagan obrok kada želite nešto jednostavno, a ukusno.

Sastojci:

1 kg mladog krompira

400 g grčkog jogurta

2 čena bijelog luka

60 ml maslinovog ulja

3 kašike sirćeta

2 kašičice suvog origana

so i sveže mljeveni biber po ukusu

3 mlada luka

1 zelena paprika

1/3 glavice crnog luka

3 kašike svježe mirođije

Priprema:

Krompir dobro operite, prepolovite i kuvajte u posoljenoj vodi oko 25–30 minuta, dok ne omekša, ali da zadrži oblik. Ocedite ga i ostavite da se kratko prohladi. U većoj činiji pomiješajte grčki jogurt, sitno narendan bijeli luk, maslinovo ulje, sirće, origano, so i biber, pa sve dobro sjedinite dok ne dobijete kremast preliv.

Dodajte isječen mladi luk, sitno sjeckanu papriku, crni luk i mirođiju, pa promiješajte.

U činiju ubacite mlak krompir i pažljivo promiješajte kako bi se ravnomjerno obložio prelivom, vodeći računa da se ne raspadne.

Ostavite salatu da odstoji 10 minuta prije serviranja kako bi se ukusi lijepo povezali.

(Stvar ukusa)

Preuzmite našu aplikaciju