Pripremite najukusniji ručak: Spoj lososa, sušenog paradajza i spanaća

Autorka knjige recepata Amy Sheppard na svom TikToku podijelila je recept za jedno od njenih omiljenih jela s lososom. Prilikom pripreme ovog jela, svi sastojci idu u istu tavu, a kako bi kožica lososa bila hrskava, ključno je da prije pečenja losos osušite papirnim ubrusom.

Potrebni sastojci:

ulje za prženje, četiri fileta lososa, kašika dimljene paprike, kašika ulja, sitno sjeckani luk, dva sjeckana čena bijelog luka, 60 grama svježeg spanaća, sušeni paradajz, 300 mililitara vrhnja za kuhanje, 300 mililitara pilećeg temeljca, 50 grama parmezana, jedna kašika svježe nasjeckanog začinskog bilja, so i svježe mljeveni biber

Priprema:

Filete lososa posušite papirnim ubrusom, posolite, dodajte biber i pospite dimljenom paprikom. U velikoj tavi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Pecite losos nekoliko minuta sa svake strane dok ne postane hrskav i pečen. Losos izvadite iz tave i stavite ga sa strane.

U istu tavu dodajte luk i pecite dok ne omekša. Dodajte bijeli luk i pecite još jedan minut. Nakon toga dodajte spanać i sušeni paradajz. U tavu dodajte vrhnje za kuhanje i pileći temeljac. Pustite da se kuva nekoliko minuta dok se umak ne zgusne. Umiješajte  parmezan i svježe začinsko bilje. U to dodajte sol i biber po želji.

Filete lososa vratite u tavu s umakom, a po želji možete dodati i kuvanu tjesteninu tagliatelle.